巴氏殺菌機工作原理：
采用巴氏殺菌法，對各類(lèi)包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調節，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養成份不在較大溫差范圍內波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長(cháng)保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時(shí)對殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長(cháng)食品貯藏期。
設備構成：
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過(guò)電氣控制，實(shí)現自動(dòng)化連續式生產(chǎn)；分兩種規格型式：
1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。
2、電腦全自動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執行進(jìn)行控制。
