巴氏殺菌機技術(shù)技術(shù)和參數

　　諸城巴氏殺菌機主要用于對已包裝好的榨菜、泡菜、牛奶、調味品等軟包裝系列成品進(jìn)行高溫(沸水)連續殺菌，再自動(dòng)進(jìn)入冷卻箱進(jìn)行快速冷卻。本生產(chǎn)線(xiàn)集滅菌、冷卻、除水于一體連續自動(dòng)化生產(chǎn)。
 

　　巴氏殺菌機的原理是利用高溫作用于食品中的微生物，瞬間達到致死溫度，使細菌、病毒等微生物被迅速滅活，從而達到殺菌的目的。通過(guò)合理的加熱、保持時(shí)間和冷卻措施，可以確保食品在殺菌過(guò)程中既能夠消除有害微生物，又能夠盡量保持食品的質(zhì)地、口感和營(yíng)養價(jià)值。主要包括以下幾個(gè)步驟：
 

　　加熱：將食品通過(guò)加熱系統，使其迅速達到殺菌所需的高溫。常見(jiàn)的加熱方式包括蒸汽加熱、電加熱等。加熱過(guò)程中，需要控制溫度達到設定的殺菌溫度。
 

　　保持時(shí)間：在達到殺菌溫度后，將食品保持在一定的時(shí)間內，使溫度能夠均勻地傳遞到食品的各個(gè)部位。保持時(shí)間一般根據食品的性質(zhì)和要求而定，以確保殺菌效果。
 

　　冷卻：在完成殺菌過(guò)程后，需要迅速降低食品的溫度，將其冷卻至適宜的存儲溫度。冷卻可以通過(guò)水浴、換熱器等方式實(shí)現，以防止細菌重新滋生。
 

　　控制系統：巴氏殺菌機通常配備了自動(dòng)控制系統，可以對溫度、壓力、時(shí)間等參數進(jìn)行精確控制和調節。通過(guò)設定合適的控制參數，確保殺菌過(guò)程的穩定性和可靠性。
 

　　順康機械全自動(dòng)巴氏殺菌機特點(diǎn)
 

　　該生產(chǎn)線(xiàn)上層殺菌，下層冷卻和除水。本設備與同類(lèi)設務(wù)相比，節約一倍以上的場(chǎng)地，解決用戶(hù)場(chǎng)地不夠的問(wèn)題，操作維修方便，自動(dòng)化程度高，輸送速度和殺菌可根據生產(chǎn)的需要自動(dòng)可調。
 

　　全自動(dòng)巴氏殺菌機技術(shù)參數：
 

　　型號
 

　　1000S型
 

　　2000S型
 

　　3000S型
 

　　處理能力(T/H)
 

　　1-1.5
 

　　2-2.8
 

　　3-4
 

　　運行速度(m/min)
 

　　0.3-1.5
 

　　0.3-1.5
 

　　0.3-1.5
 

　　蒸汽壓力(Mpa)
 

　　≤0.6
 

　　≤0.6
 

　　≤0.6
 

　　殺菌溫度(℃)
 

　　98℃以?xún)?可調)
 

　　98℃以?xún)?可調)
 

　　98℃以?xún)?可調)
 

　　容 積(m3)
 

　　4.8
 

　　6.9
 

　　9.7
 

　　功 率(kw)
 

　　2.2
 

　　4
 

　　4
 

　　外形尺寸(mm)
 

　　10000×1500×1800
 

　　12000×1800×1800
 

　　15000×2000×1800