牛羊肉真空腌制機
在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，從而達到腌制作用。腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本滾揉設備采用不銹鋼制作，結構合理、運行平穩、噪音小、性能可靠、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。
牛羊肉真空腌制機
真空腌制機，主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內，可提高調味品進(jìn)入肉品的速度，并好大限度的保持肉內的水分。
牛羊肉真空腌制機的優(yōu)點(diǎn)：
1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(cháng)繁殖，減少了食品氧化或腐敗的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。
2.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì )使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。
牛羊肉真空腌制機的原理：
牛羊肉真空腌制機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩，噪音小，性能可，操作簡(jiǎn)單，設備使用率高。
