使用真空變頻滾揉機好處可多了！
真空變頻滾揉機是食品在真空(負壓)下進(jìn)行頻滾處理，在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細微毛孔和空隙中。使用真空頻滾比傳統工藝的時(shí)間縮短幾十倍，同時(shí)也縮短了材料在瀝干過(guò)程中的時(shí)間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場(chǎng)競爭力。產(chǎn)品適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的頻滾可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀(guān)色澤。本品還適合各類(lèi)水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類(lèi)干果的入味使用。
產(chǎn)品可自由設定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間，真正實(shí)現連續滾揉、間歇滾揉任意設定?？刂泼姘寰捎梅浪|摸屏控制。滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。
設備具有連續真空功能?？梢赃x擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種滾揉方式，采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時(shí)間、提高滾揉效率；真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內的真空度，隨時(shí)掌握真空狀況?？刹捎肞LC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀(guān)，具有良好的防水防潮性能?？梢詫⒖偣ぷ鲿r(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分為兩步，每一步單獨設定時(shí)間、轉速、真空狀態(tài)、轉向，滿(mǎn)足多樣性產(chǎn)品的加工需求。
使用真空變頻滾揉機可得到以下效果：
(1)使腌制液在原料肉內均勻吸收。
(2)增強肉的結合力，提高肉的彈性。
(3)保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
(4)增加保水性，提高出口率真。
(5)真空變頻滾揉機還可提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩定。
