凍肉解凍機主要應用于肉類(lèi)，禽類(lèi)，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進(jìn)加滿(mǎn)水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池內相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。還應用于魚(yú)類(lèi)，海鮮類(lèi)，蝦類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)的快速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節約水，清洗方便，多次過(guò)濾水循環(huán)重復利用。
肉制品長(cháng)期以來(lái)化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法自然解凍，解凍會(huì )不會(huì )影響產(chǎn)品的外觀(guān)色澤，會(huì )不會(huì )影響產(chǎn)品的內在品質(zhì)，是客戶(hù)一直想了解的。
下面來(lái)來(lái)給大家介紹凍肉解凍機的解凍方式：
1、采用高效加濕系統方式：可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。標準食品衛生要求，庫內配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿(mǎn)足食品衛生的要求。
2、低溫高濕度真空解凍機方式：采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動(dòng)轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有比其它解凍方法的*性，廣泛適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結食品解凍之用。
2、低溫高濕度真空解凍機方式：采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據不同凍品要求加以調整，解凍后自動(dòng)轉為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有比其它解凍方法的*性，廣泛適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其它各類(lèi)凍結食品解凍之用。
