油炸機流水線(xiàn)二氧化碳滅火原理以室息、制冷為主：
1、室息作用：當二氧化碳釋放到救火空間時(shí)，當空氣的氧含量降到小于保持物質(zhì)燃燒所需的極限氧含量時(shí)，當二氧化碳快速汽化并稀釋燃燒區域的氣體時(shí)，物質(zhì)就不會(huì )繼續燃燒并滅掉。
2、制冷作用:當二氧化碳從瓶中釋放出時(shí)，因為液態(tài)迅速膨脹成氣體，會(huì )產(chǎn)生制冷效果，導致一些二氧化碳瞬間變成固體冰塊。在冰塊迅速汽化的過(guò)程中，必須從周邊環(huán)境中吸收大量熱量，從而達到救火的效果，具備流動(dòng)性好、噴射效率高、不浸蝕容器的特性。
如今，很多食品行業(yè)裝上配套的油炸鍋滅火裝置，其技術(shù)已經(jīng)成熟。因其結構特征、工作環(huán)境、工作方法和產(chǎn)品特性，油炸鍋流水線(xiàn)決定了其救火務(wù)必快速響應，救火過(guò)程安全可靠，救火后不會(huì )污染油炸食物。同時(shí)，它材料也要安全、可靠、衛生。
油炸機具有以下幾個(gè)特點(diǎn)
（1）先進(jìn)的油水混合技術(shù)，克服了常規油炸機的缺陷，自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(cháng)了貨架期，又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。
（2）先進(jìn)的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩定，色、香、味統一。
（3）本機的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(cháng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節油效率毋庸質(zhì)疑。
（4）先進(jìn)高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。
（5）本機連續工作的實(shí)現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。
（6）采用本設備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場(chǎng)競爭力。
