1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 2、漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。 3、防水電腦控制用戶(hù)設定滾揉機自動(dòng)正轉，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實(shí)現了自動(dòng)呼吸功能。 4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當筒體轉動(dòng)時(shí)肉塊按導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品率高的目的。機體圓筒體的轉停運行均有時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，正反轉時(shí)間可根據實(shí)際工藝需要真空滾揉機產(chǎn)品使用注意事項：
1、機器在使用前，應用清水沖洗潔凈，并空載運轉五分鐘，檢查各轉動(dòng)部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢上蓋。
2、按工藝規定滾揉時(shí)間自動(dòng)停機，打開(kāi)進(jìn)出料蓋，點(diǎn)動(dòng)出料按鈕，筒體正轉即可自動(dòng)出料
