醬菜咸菜巴氏殺菌機
適用于各種類(lèi)型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌。還適用于水果，山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
食品之所以能夠長(cháng)期保存主要依賴(lài)于真空、密封和殺菌。食品裝入罐之后，經(jīng)過(guò)排氣、殺菌、密封等過(guò)程，容器被*密封，食品處于無(wú)氧環(huán)境中。達到這種無(wú)菌狀態(tài)的密封食品，微生物沒(méi)有生長(cháng)、繁殖的條件，所以食品不會(huì )腐爛。
巴氏殺菌機工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷送人下一生產(chǎn)工序。
醬菜咸菜巴氏殺菌機設備配置：
1）整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿(mǎn)足對食品衛生的相關(guān)規定；
2）為保證溫度誤差小，采用進(jìn)口溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只
巴氏殺菌機分類(lèi)
1、按結構形式分類(lèi)：?jiǎn)喂薨褪蠚⒕鷻C、雙罐巴氏殺菌機組；
2、按加熱形式分類(lèi)：蒸汽加熱巴氏殺菌機、電加熱巴氏殺菌機；
2、按控制方式分類(lèi)：半自動(dòng)巴氏殺菌機、全自動(dòng)巴氏殺菌機；
