蔬菜汁巴氏殺菌機*用途：
適用于各種類(lèi)型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌
一、工作原理：
采用巴氏殺菌法，對各類(lèi)包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調節，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養成份不在較大溫差范圍內波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長(cháng)保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時(shí)對殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長(cháng)食品貯藏期。
二、設備構成：
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過(guò)電氣控制，實(shí)現自動(dòng)化連續式生產(chǎn)；分兩種規格型式：
1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制。
2、電腦全自動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執行進(jìn)行控制。
蔬菜汁巴氏殺菌機*
1.整機采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作，減少污染，確保衛生連續，無(wú)級調速，可任意調節蒸煮時(shí)間與溫度、速度。
2.分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運轉，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內連續作業(yè)，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類(lèi)飲料的自動(dòng)化連續巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。
3.該機運行平穩，噪音低，適用各種食品的蒸煮與漂燙，另外還適合低溫產(chǎn)品的巴士殺菌。
4.產(chǎn)品規格可根據客戶(hù)要求訂制，蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長(cháng)度與寬度可任意選定。
5.溫度可任意設定、自動(dòng)控制、保持恒定溫度、自動(dòng)記錄。
6.采用強制驅動(dòng)、縮短蒸煮時(shí)間、能使產(chǎn)品內溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量。
7.采用提升機輸送、減輕勞動(dòng)強度，節約開(kāi)支；采用提升機與蒸煮槽同步機構，實(shí)現自動(dòng)輸送。
二、設備構造
1.每個(gè)殺菌系統配用循環(huán)泵(高溫泵)通過(guò)管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上，被殺菌物品在室內慢慢輸送，達到降低殺菌溫度的目的，整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，占地小，操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單。
2.機器運行平穩，無(wú)極變頻調速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續作業(yè)。
3.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉。這樣既可以節能又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(cháng)使用壽命。
4.輸送網(wǎng)帶可根據客戶(hù)產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。
