巴氏鮮奶殺菌機的工作原理：
采用巴氏殺菌法，對各類(lèi)包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調節，將殺菌槽中的熱水溫度控制在85-95攝氏度之間，既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養成份不在較大溫差范圍內波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長(cháng)保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。同時(shí)對殺菌后的物品通過(guò)冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長(cháng)食品貯藏期。
常規配置：冷卻機與巴氏殺菌機自動(dòng)連續，將殺菌后產(chǎn)品自動(dòng)進(jìn)入冷卻段進(jìn)行快速冷卻(建議配備冰水機)；殺菌冷卻后的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶傳送進(jìn)入振動(dòng)篩振動(dòng)瀝水，振動(dòng)殘留的水份采用大風(fēng)量低噪音風(fēng)機自然風(fēng)吹干，風(fēng)干機設計為多次翻轉輸送，并設有防止吹干死角裝置；烘干機用于強化風(fēng)干效果。整套設備均采用SUS304不銹鋼制作，整個(gè)流程連續運行，自動(dòng)控制
巴氏鮮奶殺菌機設備構造
1.輸送網(wǎng)帶可根據客戶(hù)產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。
2.每個(gè)殺菌系統配用循環(huán)泵(高溫泵)通過(guò)管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上，被殺菌物品在室內慢慢輸送，達到降低殺菌溫度的目的，整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，占地小，操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單。
3.機器運行平穩，無(wú)極變頻調速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續作業(yè)。
4.設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運轉。這樣既可以節能又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長(cháng)使用壽命。
